Colesterol, o grande vilão

Dra Vera Cortes

Temido por muita gente e sempre associado a enfartes, o colesterol também é uma substância necessária ao nosso organismo, é que ele ajuda na síntese de estrogênio, androgênio e progesterona (hormônios responsáveis pelas características sexuais), vitamina D, ácido biliar, etc.  Então, como não podemos brincar com a saúde, seguem algumas questões que você tem que saber! Leia mais.

O que é o colesterol?

 
Quimicamente, o colesterol é um álcool, mas ele só consegue circular pelo corpo grudado em moléculas chamadas lipoproteínas, que podem ser de dois tipos: LDL, o famoso mau colesterol, que tem baixos níveis protéicos, e o HDL, com grande quantidade de proteína, é conhecido como bom colesterol por ser responsável por eliminar o excesso de LDL do sangue. Os alimentos ricos em gordura saturada (carne vermelha, queijos amarelos, ovos, doces e frituras) são os maiores responsáveis por altos índices de colesterol. 

Por que provoca doenças?
Quando as paredes das artérias ou vasos estão inflamadas . Sem a presença de inflamação no corpo, não há nenhuma maneira que faça com que o colesterol se acumule nas paredes dos vasos sanguíneos e cause doenças cardíacas e derrames. Sem a inflamação, o colesterol se movimenta livremente por todo o corpo como a natureza determina. É a inflamação que faz o colesterol ficar preso, se acumule nas paredes das artérias, o que faz com que elas fiquem estreitas e o fluxo sanguíneo para o coração seja bloqueado ou reduzido. O sangue é responsável por carregar oxigênio para o coração e, se uma quantidade suficiente não consegue chegar lá, você pode ter dores no peito. Se o suprimento de sangue para uma parte do coração for totalmente bloqueado, a conseqüência é um enfarte.

A inflamação é simplesmente a defesa natural do corpo a um invasor estrangeiro, tais como toxinas, bactéria ou vírus. o corpo exposto à lesão por toxinas ou por alimentos no corpo humano, para os quais não foi projetado para processar uma condição chamada, inflamação crônica ocorre. Quais são os maiores culpados da inflamação crônica? Simplesmente, a sobrecarga de simples carboidratos altamente processados!!! (açúcar, farinha e todos os produtos fabricados a partir deles) e o excesso de consumo de óleos ômega-6 (vegetais como soja, milho e girassol), que são encontrados em muitos alimentos processados.

uma dieta saudável, praticar atividade física regularmente e manter o peso ideal. Ter uma vida mais ativa, principalmente fazendo exercícios aeróbicos. Não fumar. Tente parar logo se for o seu caso, pois o cigarro lesa as paredes dos vasos com toxinas.
Manter o peso dentro da faixa ideal. - Reduzir o consumo de carne vermelha. Que tal substituí-la por peito de frango ou peixe?
Prefira os queijos brancos em vez dos amarelos. 

Alguns alimentos são, comprovadamente, benéficos para ajudar no equilíbrio dos índices do colesterol:

Aveia: pelo fato de conter fibras solúveis, ela ajuda a tirar o colesterol de circulação, eliminando-o pelas fezes.

Antioxidantes: encontrados nas frutas e verduras ricas em vitaminas C, E e betacaroteno (como laranja, manga, mamão, beterraba, etc), eles impedem a oxidação do LDL.

Gorduras do bem: conhecidas como monoinsaturadas. As mono reduzem o colesterol total sem alterar o HDL e são encontradas em oleaginosas( castanha do Brasil, nozes, amêndoas), azeitona( azeite extra virgem) e abacate e as saturadas de origem vegetal. óleo de coco,óleo de  palmiste.

O óleo de coco virgem é obtido, por processos físicos, a partir de cocos frescos (de casca marrom) e úmidos. O alimento passa pelas etapas de prensagem e filtração, preservando seus fitoquímicos naturais”, o óleo virgem pode ser preparado em casa.

Você vai precisar de:
- Dois cocos de casca marrom maduros, com muita água
- Três xícaras da água dos cocos
- Pano (filó ou fralda) para filtrar
- Jarra de vidro ou plástico
- Vidro de boca larga com tampa
- Liquidificador
- Garrafa PET limpa (de água mineral)
Receita:
- No liquidificador, junte três xícaras de água do coco e a polpa de dois cocos picados.
- Bata por dois ou três minutos no liquidificador, até obter um creme liso. Se ficar muito denso, complete com água filtrada até alcançar uma consistência fina e uniforme.
- Use o tecido para espremer o creme, retirando todo o leite do coco. O bagaço pode ser congelado e reservado para compor receitas de bolos e doces. O leite deve ser transferido para uma jarra de vidro ou plástico. Cubra-a e deixe descansar por 48 horas em local escuro.
- Após 48 horas, transfira o líquido para uma garrafa PET (de água mineral) e deixe em local sombreado, com temperatura em torno de 25ºC.
- Em seis a oito horas, o óleo vai se separar do leite. Ponha a garrafa na geladeira por três horas. O óleo vai se solidificar. Deite a garrafa e corte, o mais rente possível da linha do óleo, facilitando sua retirada.
- Coloque o óleo solidificado em um vidro de boca larga, com tampa.
Quando olhado contra a luz, o óleo vai ter uma coloração amarelada, que é o tom natural do óleo virgem de coco. O produto ficará líquido em temperaturas acima de 27ºC. Ele não necessita de refrigeração e tem duração de dois anos.

O Óleo de Coco tem os seguintes benefícios:

- O Óleo de Coco ajuda a saciar a fome;
- O Óleo de Coco aumenta o metabolismo e queima calorias ao transformar gordura em energia;
- O Óleo de Coco ajuda na prevenção e combate a inúmeras infecções devido à alta concentração de ácido láurico;
- O Óleo de Coco melhora tanto a diarréia quanto a prisão de ventre, contribuindo na regulação da função intestinal;
- O Óleo de Coco pode ser aplicado diretamente sobre a pele, hidratando-a, além de prevenir rugas na ação antienvelhecimento.
- O Óleo de Coco refresca e alivia tensões do dia a dia, quando usado em massagens relaxantes